EDICIONES EL MERCURIO

CONSERVAS Y FERMENTOS NATURALES

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Escrito por Catalina Sánchez

 

De las mermeladas tradicionales a los exóticos chutneys, de la elaboración de vinagre al escabeche, y de la kombucha al chucrut fermentado, este libro es una invitación a aventurarse en la elaboración de conservas y otros fermentos naturales, y poder así consumir productos más sanos, ricos en probióticos y sin aditivos artificiales.

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